Мангалы
Лето - время весёлых пикников, выездов на природу, отдыха возле водоёмов. А какой летний праздник не сопровождается приготовлением шашлыков? Это ароматное блюдо пользуется колоссальной популярностью, но приготовить его можно только на открытом огне, в духовке или на плите создать настоящий шашлык не получится. Ещё пару десятков лет назад любители мяса готовили шашлык на костре, но такой способ не слишком удобен, так как закрепить шампуры на ветках или крупных поленьях сложно. Поэтому сейчас непременным атрибутом дачных посиделок и пикников стали удобные и практичные мангалы.
Одной из самых популярных разновидностей мангалов являются металлические модели с тонкими стенками. Такие конструкции быстро собираются и разбираются, причём в сложенном виде занимают совсем мало места. Вес складного тонкостенного мангала, как правило, не превышает 5-6 кг, поэтому они часто используются в поездках, во время загородных прогулок и при организации пикников в городских парках. Но лёгкие мобильные тонкостенные модели не лишены недостатков, и главным из них считается их недолговечность. В подобных конструкциях следует использовать только подготовленные угли, если же разжигать дрова прямо в мангале, то он довольно скоро придёт в негодность и готовить на нём будет невозможно. Кроме того, скромные размеры переносного мангала не позволяют готовить на нём шашлыки на большую компанию.
Тем, кто предпочитает неспешно проводить время на даче и не планирует выезжать за пределы участка, чтобы наслаждаться приготовленными на открытым огне блюдами, стоит отдать предпочтение основательному дачному мангалу. Такие модели имеют толстые стенки, поэтому они довольно тяжелы и устанавливаются на подготовленном основании. Зато в таком мангале можно использовать даже крупные поленья, подготавливая угли самостоятельно, а благодаря значительным габаритам на решётке можно приготовить мясо, рыбу или овощи в больших количествах.
Дачные мангалы нередко оснащаются крышами. Этот аксессуар очень практичен – крыша защитит от непогоды, поэтому летний дождь не помешает процессу жарки. Мангал с крышей – отличное решение и для тех, кто любит выбираться на дачу осенью и зимой, благодаря тому, что жаровня в нём защищена, готовить шашлык можно в любую погоду.
